Обалденный кекс с ананасами и вишней. Осталась в восторге

Всем привет! Сегодня я готовлю просто обалденный #кекс с ананасами и вишней. Хотите поднять настроение в осенний день, приготовьте вкусный и ароматный кекс #к чаю, порадуйте себя и своих близких. Тесто получается нежное, рассыпчатое, сочные фрукты и потрясающий аромат делают такой простой кекс кулинарным шедевром. Фрукты можно менять по вкусу и настроению, а можно и вовсе обойтись без них, в любой случае будет успех.

А как приготовить #кекс с ананасами и вишней смотрите в видео-рецепте:

А если вы хотите еще больше простых и вкусных рецептов на каждый день, то заходите на мой канал Ютуб «Кулинарка».

Кекс с ананасами и вишней:

Мука — 240 г

Сахар — 180 г

Масло сливочное — 130 г (мягкое)

Яйца — 3 шт

Сметана — 50 г

Сок ананасовый — 60 г

Разрыхлитель — 10 г

Соль — щепотка

Ананас консервирован. — 300-400 г

Вишня — 50-80 г (клюква)

Сахар — 1-2 ст.л

Масло сливочное — для смазывания формы

Обалденный кекс с ананасами и вишней. Осталась в восторге

Давайте приготовим тесто для кекса. 130 г мягкого сливочного масла взбиваем со 180 г сахара миксером в течение 5-7 минут. Масло с сахаром должны объединиться и посветлеть.

Обалденный кекс с ананасами и вишней. Осталась в восторге

Далее вводим 3 яйца по одному и каждый раз взбиваем.

Обалденный кекс с ананасами и вишней. Осталась в восторге

В тесто добавляем 50 г сметаны и еще немного взбиваем.

Обалденный кекс с ананасами и вишней. Осталась в восторге

Просеиваем 240 г муки и 10 г разрыхлителя. Добавляем щепотку соли и взбиваем тесто до однородности миксером на самых маленьких оборотах.

Обалденный кекс с ананасами и вишней. Осталась в восторге

В конце вливаем 60 мл ананасового сока (от консервированных ананасов), последний раз перемешаем и тесто готово.

Обалденный кекс с ананасами и вишней. Осталась в восторге

Форму для кекса смазываем сливочным маслом. Дно формы посыпаем сахаром и выкладываем вишню с ананасами. В моей форме удобно распределять фрукты в таком виде, если у вас форма иная придумайте, как можно расположить фрукты.

Обалденный кекс с ананасами и вишней. Осталась в восторге

Заливаем ананасы с вишней тестом. Сверху и я также уложила фрукты. В ряд с ананасами положила вишню и ананасы в ряд с вишней. Но и без фруктов кекс получается отменным. Ставим запекаться в разогретую духовку до 160 С на 50-60 минут.

Кекс
Кекс
Кекс

Вот такой красивый #простой кекс получился. Немного распался на части, но получились сразу порции.

Кекс с ананасами и вишней
Кекс с ананасами и вишней
Кекс с ананасами и вишней

Очень вкусно, нежно, ароматно. Отличный вариант #домашней выпечки . Обязательно приготовьте.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Оцените
Источник
Бабушкин Рецепт